Commandes minimales de 45 $ par semaine, 8$ + taxes de frais si vous optez pour la livraison. Découvrez plus d’informations sur le mets, des petites histoires ou des techniques. Merci de nous aviser si vous souffrez d’une allergie alimentaire.
Certains ingrédients peuvent changer au dernier moment dû aux offres du marché et de leur prix vendus.
Description du produit
« Clam chowder » pour les intimes. C’était aussi la soupe préférée de ma maman. Faite avec un fumet de poisson maison, des palourdes en canne, du maïs en grain, des dés de pommes de terre et un nuage de crème.
Ingrédients
oignons, poireaux, ail, pommes de terre, palourdes en canne, maïs en grain et en crème, fumet maison, crème 15%, sel et poivre.
Description du produit
Ingrédients
endives, roquette, bébé épinards, poires, noix de grenoble, fromage de chèvre québécois // vinaigrette (huile d’olives, vinaigre de Xérès, ciboulette, échalotes françaises, sirop d’érable, sel et poivre)
Description du produit
Ingrédients
betteraves, patates douces, bulgure gros, pistache, persil, menthe, jus de citron, huile d'olives, datte, labneh, feta, sel, poivre de Jamaïque
48 en stock
Description du produit
Les nouilles DanDan sont comme le pâté chinois des sichuanais, c'est-à -dire que c'est un plat quotidien et commun. Pour moi c'est un festival dans ma bouche réunissant mon amour des nouilles et le goût épicé de la viande. Je vous propose une version un peu moins épicé, mais très gouteux.
Ingrédients
viande (huile de canola, oignons, poireaux, carottes, céleris, porc et veau hachés, vin Shaoxing, sauce hoisin, sauce soya légère // nouille ramen de blé // sauce : fond de volaille, sauce soya légère, vinaigre Chinkiang, un peu d'huile de chili, légumes mariné chinois ya cai // bok choy, oignons verts, chou vert (huile de canola, sel, poivre, sauce soya)
64 en stock
Description du produit
Nous connaissons tous ce plat emblématique de la cuisine italienne qui est faite avec des morceaux de jarrets de veau. Nous vous proposons la même version, mais avec des rondelles de jarrets de porc qui sont farinés et poêlés et mis à braiser avec de l’oignon, de l’ail, du poireau avec un peu de tomates concassées, du bouillon de légumes et du vin blanc. Sur les dessus, la gremolata, persillade avec de l’ail, des zestes d’oranges et de citrons
Ingrédients
Osso bucco de porc (sel et poivre, farine, huile de canola, oignons, ail, fenouil, céleri, carottes, tomates en canne, pâte de tomates, vin blanc) // penne // courgettes (canola, sel, poivre) // gremolata (persil, ail, zestes de citron et d’oranges)
87 en stock
Description du produit
Le sébaste est un poisson rouge aux yeux globuleux. Sa chaire est rose pâle et floconneusem, elle est très délicate.
Ingrédients
Sébaste de l'Ouest canadien // salsa (ananas frais, échalotes, grains de coriandre, tomates, huile d'olives, chili, vinaigre de riz, coriandre fraîche) // couscous (semoule de blé, persil, estragon, aneth, sel, poivre, huile d'olives) // panais (canola, sel, poivre sauce aux huîtres)
Description du produit
Ingrédients
Cari (beurre, graines de moutarde noires, cumin, curcuma, oignons rouges, gingembre, ail, pommes de terre, choux fleurs, citron, eau, sel, poivre, chutney de lime) // lentilles corail (huile de canola, jalapeños, curcuma, cardamome brunes, cannelle, tomates, lait de coco, clou, gingembre en poudre, cumin, sel, poivre)
Description du produit
Je n'ai pas comme mission de faire des repas vegan, mais cette fois-ci ce repas l'est sans que je l'ai fait exprès.
Ingrédients
Haricots blancs maison (huile d'olives, paprika, vinaigre de cidre, sel et poivre) // radicchio // choux rouge (canola, sel, poivre) // canneberges séchées (jus de pommes) // tofu (zestes et jus de citron, vinaigre de cidre, huile d'olives, miso blanc, levure alimentaire, sel, poivre noir, thym, origan) // aïoli (ail, eau de pois chiche, pois chiche, Dijon, sel, huile de canola, jus de citron)
Description du produit
Les mafaldines sont des pâte en forme de ruban avec les rebords dentelés. C'est comme une fusion entre la pappardelle et la lasagne.
Ingrédients
mafaldines, tapenade d'olives (kalamata, ail rôtie, huile d'olives, thym, chili, zeste et jus d'orange, poivre) // sauce (huile d'olives, ail, oignons, protéines végétales texturées, céleri, carottes, poivrons jaunes, champignons, pâte de tomates, tomates prunes en canne) // fromage emmental
Description du produit
Le choix enfant est une demie portion. Nous faisons notre mélange à falafel nous-même. Je suis chanceuse, j’ai eu le privilège de travailler avec Racha Bassoul au restaurant Anis. Alors je vous fais goûter la recette authentique libanaise.
Ingrédients
Falafel (pois chiches, pois verts, ail, oignons rouges, menthe, persil, cumin, coriandre, parika, huile d’olives, sel et poivre) // sauce (yogourt, tahini, citron, eau, huile d'olives, cumin) // salade (carottes, raisins de corinthe, huile d'olives, ail, sel, poivre, marmelade de clémentine, vinaigre de cidre)
Description du produit
C'est comme un pouding au pain mais avec des viennoiseries des Copains d'Abord rue Masson.
Ingrédients
viennoiseries des Copains d'Abord rue Masson, oeufs, sucre, lait 2%, crème 35%
Description du produit
Ingrédients
Quinoa soufflé, riz soufflé, maïs soufflé, flocons d'avoine, graine de citrouille, graines de lin, noix de coco, amandes effilées, pacanes, sirop d'érable, huile de noix de coco, farine de riz.
2 en stock
Description du produit
Vin bio parfaitement structuré, arômes complexes de fruits blancs et d'agrumes (coing, poire, citron). Vif et nerveux, légèrement boisé.
Ingrédients
Accords heureux de la semaine : Taboulé, Brandade, Coquille, Fricassé...
2 en stock
Description du produit
Robe jaune brillant, limpide, joli nez harmonieux. Attaque vive en bouche, équilibre entre l’acidité, le fruit et la fleur, ainsi que de légères notes agrumes. Une très belle raicheur surmontée d’une rondeur typique de la Bourgogne.
Ingrédients
Accords heureux de la semaine : Risotto, Ravioli, Malfatti, Poires pochées...
4 en stock
Description du produit
Belle couleur jaune paille, avec de subtiles touches verdâtres qui annoncent la fraîcheur. Au nez, c’est un véritable bouquet fruité qui se révèle : des agrumes juteux et de la pomme verte croquante, agrémentés de petites notes d'évolution, qui ajoutent un charme unique. En bouche, c'est structuré, avec des bulles fines et élégantes qui pétillent en douceur. L'équilibre est parfait, et la finale, rafraîchissante à souhait, vous invite à en prendre une autre gorgée!" Domaine : Bodegas Fernando Castro. Catalogne
Ingrédients
Cépage : Macabeu, Parellada
5 en stock
Description du produit
Ce vin rouge est certifié en Biodynamie
12 en stock
Description du produit
Ingrédients
oignons, carottes, ail, betteraves, sel, poivre, tomates en boîtes, fond de légumes, jus et zestes d'oranges, sel, poivre, grains de fenouil
1 en stock
Description du produit
Ingrédients
Fricassé (hauts de cuisse de poulet, échalotes, vin blanc, moutarde de Dijon, fond de volaille maison, vin blanc, champignons, crème 15%, sel, poivre) // riz (brun, rouge, sauvage, blanc, sel, poivre, huile de canola) // champignons (huile de canola, sel, poivre, vinaigre de vin rouge) // courgettes et petits pois (canola, sel, poivre) // tomate (huile d'olives, chapelure, sel, poivre, ail, persil)
2 en stock
Description du produit
Les enchiladas sont comme les crêpes roulées à la française mais au lieu de la crêpe, c'est des tortillas de blé. La sauce mole est une sauce parfumée à base de cacao et de piments fumé et plein d'autre choses. Ne vous inquiétez pas pour les piments, nous allons bien doser pour avoir leurs arômes mais pas pour vous arracher les papilles.
Ingrédients
Tortilla de blé // épaule de boeuf de l'Île du Prince-Edouard (tomates, oignon, ail, laurier, piments anchos, piments guajillo, sel, poivre de Jamaïque, origan, cumin, poivre noir, thym, clou de girofle, huile de canola) // maïs en grains // SAUCE ( tomates, ail, oignon, tomatillo, piment poblano, tortilla de maïs, raisins secs, AMANDES, ARACHIDES, coriandre fraîche, bouillon de boeuf, cacao) // courge (canola, sel, poivre, piment fumé broyé)// fromage Monterey Jack // pesto (graines de citrouille, piment poblano grillé, ail, feuilles de coriandre, huile d'olive, sel)
10 en stock
Description du produit
Ingrédients
duchesse (pommes de terre, beurre, sel, poivre) // crevettes, pétoncle, aiglefin // sauce (fumet de poisson, lait, farine, beurre, sel, poivre, muscade) // choux fleurs, fromage Emmental
19 en stock
Description du produit
Des malfatti sont comme des gnudis, c'est-à-dire des boulettes de ricotta et chaire de patates douces cuits dans l'eau. Quand ça flotte, c'est prêt. C'est léger et aérien.
Ingrédients
malfatti (ricotta, purée de patates douces, chapelure, muscade, fromage romano, œufs, beurre, basilic, persil, sel, poivre, farine) // fromage Grana Padano // sauce marinara (oignons, ail, huile d'olives, chili, laurier, pâte de tomates, tomates prunes en canne, basilic, estragon, origan, thym, romarin)
Rupture de stock
Description du produit
Un pain de viande version moyen-orientale, que j'ai découvert en travaillant chez Anis avec la chef Racha Basoul. Le bulgure est dans le pain de viande qui fait office du pain mis dans la version québécoise du pain de viande. Nous avons confectionné le 7 épices avec des épices entières rôties.
Ingrédients
oignons, ail, huile d'olives, 7 épices maison (poivre noir, fenugrec, casse, quatre-épices, girofle, muscade, gingembre), boeuf haché, bulgure fin, oignons, rouges, tomates // sauce tomates (huile d'olives, ail, chili, laurier, pâte de tomate, tomates prune en canne) // choux fleurs, persil, ail, zestes citron et orange
1 en stock
Description du produit
Des filets de porc coupés en médaillon enroulés d'une tranche de bacon.
Ingrédients
Tournedos (filets de porc du rang 4, bacon du rang 4, poivre, sel, huile de canola) // poireaux (canola, sel, poivre) // purée (carottes, rutabaga, sel, poivre, jus de pommes)
1 en stock
Description du produit
le hareng fumé ici est en petite quantité et coupé en petits morceaux, il ne sert qu'à assaisonner le plat et lui donner un petit goût fumé tout en subtilité.
Ingrédients
truite du Québec (huile d'olives, sel, poivre, cardamome, paprika, cumin, curcuma, chili, oignons, ail, jalapeños, citron, tomates, aneth, coriandre, sel, poivre) // cassoulet (échalotes, céleri, carottes, hareng fumé, ail, vin blanc, pâte de tomates, lentilles du Puy, tomates en boîtes, fumet maison) // choux fleurs (oignons, ail, huile d'olives, citron confit, chili, laurier, tomates prunes en boîte)
2 en stock
Description du produit
Ingrédients
ragoût (haricots rouges, échalotes, huile d'olives, carottes, céleri, ail, sel, poivre, farine de pois chiche, vin rouge, pâte de tomates, pâte de piment portugais, fond de légumes maison) // fromage bocconcini (huile d'olives, harissa, vinaigre de vin blanc) // champignons (huile de canola, sel, poivre) // polenta (semoule de maïs, eau, sel, poivre, beurre, fromage à la crème, ail, ciboulette, olives kalamata)
8 en stock
Description du produit
Ingrédients
échine de porc, gorge de porc, foie de porc, langue de porc, œufs, échalotes, ail, persil, eau de vie de poire, thym, laurier, figues séchées, noisettes, sel fin, poivre cubèb
9 en stock
Description du produit
La recette de cette tourtière provient de ma grand-mère. À chaque année je refait cette recette sans la changer. Produit authentique québécois. Ce produit est congelé.
Ingrédients
2/3 veau haché et 1/3 de porc haché, oignons, patates écrasées, thym, bouillon de volaille, sel et poivre, sariette // pâte : beurre, farine, sel, eau
6 en stock
Description du produit
La demande spéciale de la semaine – recette simple et classique du répertoire culinaire québécois. Une bonne rôtie de pain entier, de la moutarde jaune, des tranches de tomates et du poivre, telle est ma façon préférée de manger des cretons lorsque l’envie me prend. Je vous invite à l’essayer.
Ingrédients
gras de canard, oignons, porc haché, dinde haché, bouillon de volaille maison, sel, poivre, ail, avoine rapide, poivre de Jamaïque, laurier
12 en stock
Description du produit
Cette soupe est une soupe mexicaine au poulet avec pleins de légumes verts et de maïs blanc. C'est servi avec une petite garniture à ajouter au moment de déguster.
Ingrédients
fond de volaille maison, sel, grains de coriandre, origan, epazote, cumin, poivre, poulet, tomatillo, onions, piment poblano (doux), jalapeños (un peu), ail, huile d'olives, maïs blanc hominy, coriandre fraîche, jus de lime
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Description
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