Ingrédients

oignons, ail, céleri, aubergines, carottes, fèves rognons, tomates prunes, eau, couscous perle, estragon, persil, thym, romarin, croûte de parmesan, sel, poivre

Vous pouvez demander sans poulet.

Ingrédients

pommes, céleri, raisins rouges, noix de Grenoble // mayonnaise maison (moutarde de Dijon, jaunes d’œufs, sel, poivre, vinaigre de cidre, huile de canola) // cresson // poitrine de poulet (huile de canola, sel, poivre)

Ingrédients

Pommes de terre grelot, échalotes, lardons de la ferme "Le rang 4", crème 15%, vin blanc, fond de légumes maison, fromage Oka

Les poitrines sont marinées dans du babeurre au préalable ce qui permet d'avoir une viande plus juteuse. On fait ça pour les viandes qui ont un penchant plus sec. Les poitrines sont saisies à la poêle et déglacées au câpres et jus de citron  

Ingrédients

poitrine de poulet (babeurre maison, poivre, zeste de citron, ail, thym, huile de canola, sel et poivre) - farine, sel, poivre, huile de canola // sauce (câpres, citron, beurre, fond de volaille, persil) // riz basmati // paysanne (carottes, céleri, panais, céleri rave, huile d'olives, sel, poivre)

Le rôti de porc est cuit sous-vide.

Ingrédients

longe de porc (sel, poivre, canola, moutarde de Dijon à l'ancienne, ail confit, citron confit, piments portugais) // risotto (échalotes, ail, orge mondé, vin blanc, thym, romarin, fond de légumes, sel, poivre, grana padano) // pommes Honey Crisp (beurre, miel, sel, poivre) // brocolis

Ingrédients

Saumon de l'Atlantique // massala (huile de canola, oignons, ail, gingembre, épices maison, cumin, graines de moutarde noire, tomates, curcuma, chili, yogourt) // lentilles vertes (échalotes, ail, gingembre, grains de coriandre, eau de tamarin, poudre de mangue, sel, poivre) // bok choy, choux fleurs (huile de canola, sel, poivre)

Le foul est un plat libanais. C'est un ragoût sur lequel on ajoute des dés de tomates, persil, ail, jus de citron et huile de d'olives. Ce plat est souvent dégusté au déjeuner avec du pain pita. On est loin du 2 oeufs-bacon. hihihihi

Ingrédients

Foul (haricots blancs, ail, huile d'olives, tomates, sel, poivre, persil , jus de citron) // aubergines (huile de canola, sel, poivre, vinaigre de cidre) // pita (huile de canola, sel, zaatar - thym sec, sumac, graines de sésame) // crème sûre (ail, huile d'olives, sel, piments d'Alep, sumac)

Les spanakopitas sont des chaussons de pâte phyllo farcis d'épinards.

Ingrédients

oignons, ail, épinards, feta, huile d'olives, aneth frais, pâte phyllo // trempette (yogourt, concombres, ail, menthe, sel, poivre, huile d'olives)

La crème de courge est une béchamel légère broyée avec de la purée de courge kabocha rôtie. Cette sauce sera intimement liée avec les penne et sur le dessus un sauté de champignons portobello au vinaigre balsamique.

Ingrédients

Penne // sauce (beurre, farine, lait, muscade sel et poivre, sauge, courge kabocha) // champignons portobello, vinaigre balsamique, , sel, poivre, huile de canola // Grana padano

Ingrédients

Riz frit (basmati, oignons rouges, gingembre, ail, céleri, carottes, maïs congelés, petits pois congelés, sauce soya, huile de canola) // "Spare Ribs" (côtes levées de porc, sauce soya, cassonade, ail, gingembre, mirin, vin chinois, poivre sichuanais, sel, poivre, huile de canola)

Ingrédients

mousse (chocolat 75%, beurre, oeufs, sucre, crème 35%, lait)

Ingrédients

Quinoa soufflé, riz soufflé, maïs soufflé, flocons d'avoine, graine de citrouille, graines de lin, noix de coco, amandes effilées, pacanes, sirop d'érable, huile de noix de coco, farine de riz.

C'est un vin qui respire la garrigue (terrain acide et calcaire de la région méditerranéenne ; végétation broussailleuse qui couvre ce terrain), les agrumes , le soleil et les épices. Un vin qui se déploie lorsqu'i, passe du froid du réfrigérateur à la température ambiante. Il est riche avec des tanins. Parfait pour l'apéro et les plats méditerranéens.

Le Pet Nat est un vin naturellement pétillant qui a subi le moins d'intervention possible. Les raisins sont cultivés dans le respect de l'agriculture biologique ou biodynamique. Comme pour le vin naturel, aucun intrant ni sulfite n'est ajouté. Ici ce beau petnat au magnifique frizzante vous fera très facilement succomber avec ses notes citronnées hyper rafraîchissantes!

Ingrédients

Accords heureux de la semaine : En apéro, Rillettes de saumon, Gâteau aux pommes amandes et zeste de pamplemousse

Couvercle pour réchauffez vos repas. Cet article est en location. Il est a remettre seulement lorsque vous cessez d'utiliser le service.

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La demande spéciale de la semaine – recette simple et classique du répertoire culinaire québécois. Une bonne rôtie de pain entier, de la moutarde jaune, des tranches de tomates et du poivre, telle est ma façon préférée de manger des cretons lorsque l’envie me prend. Je vous invite à l’essayer.

Ingrédients

gras de canard, oignons, porc haché, bouillon de volaille maison, sel, poivre, ail, avoine rapide, poivre de Jamaïque, muscade à petit dose.

Ingrédients

chili (oignons, ail, gingembre, carottes, céleri, courge doubeurre, maïs, haricots rouges, protéine de soya, tomates en canne, chili, cumin, coriandre graine, paprika, chipotle, cacao, quinoa // coriandre fraîche // fromage emmental // courge spaghetti (huile de canola, sel, poivre)

Ingrédients

tofu (huile de coco, sel, poivre, jus de lime) // pesto (épinards, ail, gingembre, cumin, coriandre, curcuma, sel, poivre)

Ingrédients

caponata (aubergines, céleri, poivrons, oignons, ail, vinaigre de vin rouge, sucre, tomates, olives, huile d'olives, sel, poivre)

Ingrédients

huile de canola, oignons, ail, poireaux, carottes, panais, céleri, céleri rave, citrouille, fond de légumes, millet, cari, crème 15%

Steak, blé d'inde, patate, Steak, blé d'inde, patate

Ingrédients

viande (boeuf haché, huile de canola, oignons) // maïs (maïs en crème, maïs congelés) // purée (pommes de terre, beurre, lait, sel, poivre)