Ingrédients

bouillon de volaille maison, oignons, poulet, tomates prunes en boîte, sel et poivre, nouilles filini, persil

Ingrédients

Pâte ditali, pistou (basilic, huile d'olives, ail, sel, poivre), vinaigre de vin rouge // concombre, céleri, thon en boîte, olives kalamata, tomates séchées, feta, persil, aneth, menthe, graines de tournesol (huile d'olives, jus de citron, sel, poivre)

Steak, blé dinde, patate. Steak, blé dinde, patate. Quoi dire de plus.     8 portions

Ingrédients

Bœuf haché, oignons, ketchup aux fruits maison, maïs en grain congelés, maïs en crème, purée de pomme de terre, poivre et sel.

Un de mes plats favoris à vie! À ce plat, des souvenirs de ma mère y sont rattachés. Un plat simple, mais oh comment délicieux. Surtout avec une belle salade verte croquante et des croutons. Les endives sont braisées au four à basse température et on les oublie. On obtient une endive fondante et dépourvue de son amertume. Deux endives enrobées de jambon cuit et nappées du sauce béchamel onctueuse, nous les parsemons de fromage Friulano. À vous de gratiner!

Ingrédients

Endives (2), eau, sel et poivre, huile d’olives, jambon Forêt Noire, beurre, farine, lait, muscade sel et poivre, fromage emmental

C'est une version que j'ai appris avec Racha Bassoul, chef du restaurant Anis. Elle nous préparait ça pour le repas des employés à l'occasion. Ça ressemble au pain de viande québécois, mais avec une twist. Les 7 épices entre autre, mais aussi le bulgure comme liant. Elle faisait cuir le pain de viande avec des rondelles de tomates et des oignons crus pour la cuisson. C'était délicieux. Probablement le seul plat qui a surpassé celui de ma mère.   Le 7 épices est confectionné en cuisine.

Ingrédients

Pain (boeuf et porc haché, bulgure, 7 épices maison, huile d'olives, oignons, ail, tomates) // sauce tomates maison // pommes de terre jaune, brocolis

Je sais que le pissenlit peut en effrayé quelques uns, mais sauté avec ail et citrons c'est vraiment un délice. En plus il y a de jolis champignons Le parmesan de choux fleurs c'est du chou fleur râpé mélanger avec de la levure alimentaire et rôti au four.

Ingrédients

morue (coriandre fraîche, gingembre frais, lime, huile d'olive, sel, poivre) // purée (choux fleurs, pommes de terre, lait, beurre, sel, poivre // légumes (champignons, pissenlit, ail, citron, huile de canola) // faux parmesan (choux fleurs, canola, sel, poivre, levure alimentaire)

Un autre plat réconfortant version végétarienne avec pleins de protéines et de légumes. 

Ingrédients

oignons, poivrons, céleri, protéines de soya, cumin, coriandre, origan, cacao, chili, haricots rouges, sauce tomates, huile de canola, sel et poivre, chipotle // courge spaghetti (canola, sel, poivre)

C’est un plat classique de la cuisine italienne, c’est une traduction du poulet chasseur français. Dans ce cas-ci nous allons apprêter ce plat avec du tofu saisis qui mijote dans une sauce de fond de légumes maison tomaté additionné d’aromates tel que des oignons, poivrons, champignons, câpres, persil et olives.

Ingrédients

Tofu (tofu ferme, sel, poivre, huile de canola, vinaigre de vin rouge, ail, thym) // sauce tomates maison, fond de légumes maison, oignons, poivrons, champignons, ail, câpres, olives mixtes dénoyautées, persil et huile d’olives // polenta (semoule de maïs, eau, sel, poivre, fromage à la crème)

Ingrédients

Linguini // concassé (huile d'olives, chili, laurier, romarin, pâte de tomate, échalotes, ail rôtie, courge doubeurre, tomates en boîtes) // courgettes (piment portugais, huile d'olive) // pesto (graines de citrouilles, menthe, huile d'olive, sel, poivre, zeste et jus de citron, fromage Romano)

Ingrédients

muffin (farine, son, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, clou, sel, graines de citrouille et tournesol, carottes, gingembre confit, sucre, cassonade, oeufs, huile de canola)

Ingrédients

courge doubeurre, dattes, orange, bicarbonate de soude, flocons d'avoine amandes, farine, cassonade, sel, jus de citron, muscade, beurre, cheddar

Ingrédients

Quinoa soufflé, riz soufflé, maïs soufflé, flocons d'avoine, graine de citrouille, graines de lin, noix de coco, amandes effilées, pacanes, sirop d'érable, huile de noix de coco, farine de riz.

Riches arômes de pêche, pomme et prune jaune; acidité fraîche; finale vivifiante. C'est un vin sec qui sera agréable aussi bien à siroter à l'apéro que lors d'un repas.

Ingrédients

vin bio

Vin blanc de la Sicile , 13% alc / vol. , bio

Ingrédients

chianti

Domaine de la Patience. Coteaux du Pont du Gard Rosé est une appellation du sud de la France, située au carrefour du Languedoc, de la Provence et du Rhône. Ces vins, généralement issus d'assemblages de Grenache, Syrah et Cinsault, se caractérisent par une robe pâle, des arômes d'agrumes et de fruits rouges, et une bouche fraîche. Ces rosés méditerranéens sont parfaits pour l'été.

Ingrédients

vin bio , 2025, Grenache, Syrah et Cinsault,

C'est un vin qui respire la garrigue (terrain acide et calcaire de la région méditerranéenne ; végétation broussailleuse qui couvre ce terrain), les agrumes , le soleil et les épices. Un vin qui se déploie lorsqu'il passe du froid du réfrigérateur à la température ambiante. Il est riche avec des tanins.

Ingrédients

Parfait pour l'apéro et les plats méditerranéens.

Vin rouge bio, québécois. La vinification est effectuée avec une intervention minimale, une fermentation spontanée, et sans filtration ni collage produisant ainsi un vin vibrant qui représente notre terroir.

Ingrédients

Note de dégustation: Arômes de fruits rouges (mûre, framboise, cerise ) avec notes d’épices et de tabac. En bouche: Attaque fruitée (framboise, cerise), rond, acidulé, sec, tannins légers. Finale persistante Potentiel de garde: 10 ans

Le Shoemaker 2022 des Trois Moineaux est un vin rouge issu d'un assemblage de cabernet franc et de gamay, cultivé dans la péninsule du Niagara. Élaboré par trois passionnés québécois, ce vin exprime fidèlement le terroir ontarien avec une approche de vinification naturelle. Importation privée LA QV

Ingrédients

vin rouge : Cabernet franc, Gamay

Vin italien, de Toscane

Ingrédients

Un vin blanc charmeur, sur les fruits à noyau, salin, crayeux. "Comme une brise marine"

Vin français, vegan

Ingrédients

notes de dégustation : notes de poire, miel et lavande, bouche bien équilibrée, à la fois ronde et énergique, finale longue

Ingrédients

betteraves rouges, poires, melon d'eau, eau, huile d'olives, sel, poivre, échalotes, vinaigre de framboise

Les nouilles DanDan sont comme le pâté chinois des sichuanais, c'est-à -dire que c'est un plat quotidien et commun. Pour moi c'est un festival dans ma bouche réunissant mon amour des nouilles et le goût épicé de la viande. Je vous propose une version un peu moins épicé, mais très gouteux.  

Ingrédients

huile de canola, oignons, poireaux, carottes, céleris, porc et veau hachés, vin Shaoxing, sauce hoisin, sauce soya légère, fond de volaille, vinaigre Chinkiang, un peu d'huile de chili, oignons verts, légumes mariné chinois ya cai) // nouilles de riz large // bok choy

Ingrédients

oignons, ail, céleri, aubergines, carottes, fèves rognons, tomates prunes, eau, couscous perle, estragon, persil, thym, romarin, croûte de parmesan, sel, poivre

On ne peut passer à côté de notre fameux poulet au beurre

Ingrédients

hauts de cuisse de poulet, huile de canola, sel, poivre, jus de citron, gingembre, ail, oignons, yogourt, sauce tomates, poudre d'amandes, coriandre, cumin, curcuma, clou, feuilles de laurier, poivre, cannelle et cardamone // riz basmati (canola, sel, poivre, oignons rouges) // poivrons, aubergines, courge delicata, courgettes

Cette soupe est d'origine algérienne. Elle est préparé surtout durant le ramadan car elle est très nourrissante. Le frik c'est du blé vert, i.e. qu'il a été cueilli alors qu'il était encore vert. Mis en talus, il est brulé pour éliminer le broutilles ce qui lui donne un petit goût torréfié.

Ingrédients

fond de volaille, poulet, oignons, ail, céleri, poireaux, carottes, courgettes, pommes de terre, pois chiches, frik, tomates, pâte de tomates, cannelle, paprika, gingembre, coriandre, menthe, sel, poivre

Faire chauffer avec une suce tomates de votre choix.

Ingrédients

feuilles de vigne, riz, échalotes, tomates séchées, raisins de Corinth, noix de pin, aneth, citron, eau, tomates

Couvercle pour réchauffez vos repas. Cet article est en location. Il est a remettre seulement lorsque vous cessez d'utiliser le service.

Couvercle pour réchauffez vos repas. Cet article est en location. Il est a remettre seulement lorsque vous cessez d'utiliser le service.

Couvercle pour réchauffez vos repas. Cet article est en location. Il est a remettre seulement lorsque vous cessez d'utiliser le service.

Couvercle pour réchauffez vos repas. Cet article est en location. Il est a remettre seulement lorsque vous cessez d'utiliser le service.