Blogue

Nous avons décidé d’ajouter un blogue au site pour y apporter une palette de billets colorés sur tout ce qui touche le merveilleux monde de la cuisine.

Manger c’est plus qu’utilitaire. C’est un exercice visuel, olfactif et sensoriel. C’est un moment privilégié pour partager avec les gens qu’on aime ou faire de nouvelles rencontres.

C’est universel et ça touche à plusieurs sphères de la vie. La découverte, les premières fois que l’on goûte à un ingrédient ou un plat. À travers la lecture, le cinéma, le théâtre, la peinture, la poterie, le jardinage, etc.
Donc je vous parlerai de ce qui m’allume, mes découvertes, mes questionnements, les restos et quelques fois, des petites recettes en toute spontanéité.

Vous m’en donnerez des nouvelles….

Archive menu semaine du 14 octobre 2019

Image Archive menu semaine du 14 octobre 2019
Soupe de lentilles rouges, carottes, pommes de terre douce, gingembre, ail, tomates, curcuma, cari, coriandre et lait de coco : Cette soupe est onctueuse, tous les légumes et aromates sont sués doucement jusqu’à tendreté. Ensuite les lentilles sont ajoutées pour enrober chacun des grains du mélange d’épices. Nous mouillons cette soupe...
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Archive : menu semaine du 7 octobre 2019

Image Archive : menu semaine du 7 octobre 2019
Soupe poulet et nouilles : Cette soupe simple et pourtant la meilleure pour le début de l’automne.  Notre bouillon est fait maison avec des carcasses de poulet. Nous ajoutons une garniture de légumes taillés en dés avec du poulet effiloché et des petites nouilles vermicelle. Salade de céleri rave en rémoulade, céleri branche et...
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Ratatouille

Image Ratatouille
Pour tous, en tout temps!Pour se recroqueviller sur le divan, seul ou avec la marmaille... La ratatouille plaît tellement. Quand le froid s'installe, une ratatouille c'est comme une courtepointe qui enveloppe. Petit plat mijoté à feu doux, il faut en faire beaucoup pour chauffer les restants encore et encore.*végétalienRecette pour 4 personnes *vétalienComment...
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Baklavas à l’érable

Image Baklavas à l’érable
Becs sucrés à souhait!C'est compliqué à faire des baklavas non? Je croyais que nous en aurions pour des heures! Finalement, c'est tout simple. Marie-Pierre badigeonne généreusement la pâte avec du beurre pendant que le sirop d'érable bouillonne.C'est beau cette préparation. Tout d'abord, ça sent le sucre d'érable qui réduit lentement sur le...
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