Nid d’orge à la tomate, courgettes farcies à la protéine de soya et champignons, coulis de crème sûre au cajou

$12,25

Ce qui est super avec la protéine de soya, c’est qu’elle ressemble à de la viande hachée une fois qu’elle est réhydratée et assaisonnée. On fait dorer des oignons, ensuite on ajoute les dés de champignons et la protéine de soya. On assaisonne ; sel, poivre, sauce soya aux champignons, pâte de tomates maison.

Cette préparation servira à farcir les courgettes évidées qui seront braisées par la suite. Dans votre plat vous aurez un nid d’orge cuit avec des dés de tomates italiennes fraîches.

Pour vous donner un peu de protéines complémentaire, un coulis de crème sûre et cajou. Pensez à une béchamel, c’est ce que nous recherchons.

 

 

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