Enchiladas* aux maïs, haricots noirs, poivrons, coriandre, fromage frais, sauce aux tomatillo*, oignons rouges, tomates fraîches, coriandre et fromage cheddar

$14,25

Deux tortilla de blé sont tartinées d’haricots noirs écrasés et de maïs frais, garnies de lanières de poivrons sautés et du fromage frais et ensuite roulées comme une crêpe. 

Tous les ingrédient de la sauce sont rôtis au four à haute température pour aller chercher un goût fumé. Ensuite ils sont pulvérisés en sauce onctueuse aves un soupçon de crème.

Les tortillas sont nappés de sauce et couvert de fromage. À vous de gratiner!

Je vous présente le tomatillo : 

 

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