Crème de champignons, haricots blancs et miso blanc

$3,00

Inspirée d’une crème de champignons classique, mais avec une « twist ».

On fait suer des poireaux et une pointe d’ail dans un peu d’huile d’olives. Ensuite, hop, hop, les champignons émincés.

On assaisonne avec du miso blanc et une pointe de sambal olek (piment fort thaï).

Les haricots blancs cuits maison servent de liant lorsqu’on pulvérisera la soupe.

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