Sablé Grana padano et échalotes caramélisées_1 douzaine

$15,00

On commence par caraméliser les échalotes françaises et on les laisse refroidir au réfrigérateur. On commence par crémer le beurre et le sucre, ensuite les échalotes refroidies. On ajoute les ingrédients secs et on laisse reposer la pâte trente minutes au réfrigérateur. Au final, on étale la pâte à 5 mm d’épaisseur et on détaille des disques de 5 cm. On laisse reposer les sablés au froid 30 minutes et on enfourne pour 12 minutes.

Ces sablés sont délicieux tels quels, je vous mets au défi de résister.

Ils accompagnent parfaitement les rillettes de lapin, la mousse de foie de volaille ou la mousse aux noix et évidement le foie gras. J

Échalotes françaises, beurre, sucre, farine, fromage Grana padano

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