Ragoût de boulettes (5) et de pattes de cochons

$9,50

Cette recette est celle de ma grand-mère maternelle qui est cuisiné par la famille à toutes les années. Je l’ai gardé telle quelle pour respecter la tradition.

Le bouillon est faite à partir des pattes de cochon qui seront effilochées. Il est lié avec de la farine rôtie, de la cannelle et du clou de girofle.

Les boulettes sont composées de 2/3 de veau haché et de 1/3 de porc haché.

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