Rouleau de printemps : algue Nori, omelette, concombre, chou rouge, quinoa, tofu magique, basilic thaï – trempette soya et sésame

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Si vous choisissez ce met, je vous invite à le déguster le plus vite possible. C’est à cause de la feuille de riz, elle durcit avec le temps et c’est moins bon. Tous les ingrédients mentionnés dans le titre roulés dans une grande feuille de riz, pour obtenir un rouleau moelleux, craquant et relevé.

Le tofu magique est une recette que j’ai découvert dans un balado nommé : « On s’appelle et on déjeune – épisode 1 » sur l’application Ohdio. Elle est quasiment identique que celle que je fais, mais avec de la levure alimentaire en plus. C’est facile et délicieux.

feuille de riz, algue Nori, omelette (œufs, mirin), concombre, chou rouge, quinoa (mayonnaise maison, sambal oelek), tofu ferme, sauce soya, vinaigre de riz, sirop d’érable, levure alimentaire, huile de canola, basilic thaï, trempette (sauce soya, huile de sésame, vinaigre de riz, graines de sésame)
soya, sésame

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