Contre filet de Veau du Québec, marinade (miso, sauce soya, mirin, huile de sésame, gingembre, ail), enrobage (graine de nigelle, poivre sichuan, sésame blanc, graines de fenouils) // nouilles de riz // achar (asperges, poivrons, carottes, chayottes, oignons, curcuma, gingembre, vinaigre de riz, ail, sel, poivre)