Du haut de gamme simple et frais

Caponata d’aubergines, céleri et rhubarbe et haricots rayés_500ml

$9,75

On ne pense pas souvent d’intégrer la rhubarbe dans un plat salé.

Je vous invite à l’essayer. La rhubarbe se marie très bien à l’aubergine et dans ce plat qui a déjà une note d’acidité dû au vinaigre de vin rouge, cela sera parfait.

Nous ajoutons quelques haricots rayés pour un apport de protéine.

La caponata est une version italienne de la ratatouille.

 

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aubergines, céleri, rhubarbe, poivrons, oignons, ail, vinaigre de vin rouge, sucre, tomates, olives, huile d'olives, sel, poivre, piment portugais, haricots rayés

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